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九州・大分の大自然で育てられた山平のたまごは、
“黄身が濃厚で、白身がほんのり甘い”
いったい、なぜでしょうか？
水－Water－
卵を育むために欠かせないのが、良質な“水”。
生産地である大分県日出（ひじ）町は、別府温泉付近に位置しており、ミネラル豊富な地下水が湧いております。
良質な水は、良質な卵を育んでくれます。
野菜－vegetable－
昔、庭先で飼っていたニワトリには、
お米や貝殻など自然の物をエサで与えていたが、
山平のたまごも、添加物のない飼料を使っている。
なかでも，ほうれん草・大根葉などの青野菜や、
ニンジンなどを多く配合しているのが特徴。
白身のほんのりした甘みは、
野菜の甘みに由来するのです。
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